Hồng treo gió còn gọi là hồng sấy gió là một đặc sản làm quà ấn tượng đến từ địa điểm du lịch nổi tiếng Đà Lạt. Nếu chưa một lần nếm loại quả được chế biến theo phương pháp đặc biệt này thì hãy nhanh tay mua về thưởng thức để được đắm chìm trong thứ hương vị ngọt ngào, quyến rũ mà không một loại trái cây nào có được.
Hồng treo gió – Hương vị ngọt lành kết tinh từ thiên nhiên và nghệ thuật ẩm thực
Đà Lạt là mảnh đất của hoa và trái. Khí hậu Đà Lạt trong lành, mát mẻ nên các loại trái cây vì thế cũng ngọt thơm và chất lượng.
Ở Đà Lạt có những vườn hồng mà tới mùa chúng sai lúc lỉu trên cây như những ngọn đèn chiếu sáng cả ngọn đồi xanh thẫm. Từ những trái hồng chín cây, người Đà Lạt đã làm nên món hồng sấy gió mà hương vị đã chinh phục bất cứ ai.
Hồng treo gió có vỏ ngoài khô nâu sẫm nhưng bên trong dẻo mềm và tươm mật ngọt. Vị ngọt của trái hồng đã sấy khô bằng gió là vị vừa thanh vừa đậm, càng ăn càng cuốn. Chưa kể, quả hồng sau khi phơi gió đã kết tinh những dưỡng chất tốt lành nhất dành tặng cho người thưởng thức. Do vậy, hồng treo gió càng được ưa chuộng rộng rãi bởi người sành ăn, khách du lịch trong và ngoài nước.
Cách làm hồng sấy gió
Có 4 bước cơ bản trong cách làm hồng treo gió, bao gồm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Từ những trái hồng chín cây còn cứng, người làm hồng sẽ tiến hành gọt vỏ, khử trùng bằng cách ngâm với rượu để tránh nấm, mốc phát triển. Quá trình gọt vỏ cần giữ lại cuống để còn buộc dây treo.
Bước 2: Tiến hành buộc dây và treo hồng
Đây là giai đoạn kỳ công trong cách làm hồng treo gió Đà Lạt. Buộc dây tiến hành với từng trái nhẹ nhàng, khéo léo. Sau đó, treo hồng lên giàn phơi.
Bước 3: Phơi hồng – Mat-xa từng quả
Quá trình phơi hồng với gió cũng cần những chăm sóc kỹ càng từ người làm hồng. Những hôm trời nắng, các giàn phơi sẽ được mở bạt để đón gió. Những hôm trời mưa, lớp bạt sẽ kéo xuống để che không cho mưa bắn vào.
Trong quá trình phơi 20-30 ngày, người làm hồng còn thực hiện quá trình mát-xa cho từng trái. Nếu trái nào rơi thì nhặt bỏ đi để không ảnh hưởng tới chất lượng chung của cả giàn.
Bước 4: Thu hoạch, đóng gói
Sau 20-30 phơi gió, người làm hồng sẽ lựa chọn những trái đủ tiêu chuẩn: vỏ se khô, mềm dẻo, vị ngọt để thu hoạch. Sau đó, đóng gói để đem đi tiêu thụ.
Nguyên liệu thượng hạng, cách làm kỳ công và phương pháp tự nhiên, dài ngày đã tạo nên giá trị cao cho hồng treo gió. Không ngạc nhiên khi đặc sản Đà Lạt này ngày càng được ưa chuộng.
Các địa điểm tham quan vườn hồng treo tại Đà Lạt
Nếu đi du lịch Đà Lạt mà muốn tham quan các vườn hồng và thưởng thức hồng sấy gió, bạn có thể tới các địa điểm sau:
- Vườn hồng treo Minh Vy, Quốc lộ 20, xã Trạm Hành, Đà Lạt
- Vườn Lễ Vân, Phường 10, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng
- Vườn nhà Tom Đà Lạt, 86 Khe Sanh, phường 10, Thành phố Đà Lạt
- Vườn Trạm Hành, 007/1 Trạm Hành, xã Trạm Hành, Đà Lạt
- Vườn đất làng Cầu Đất, thôn Đất Làng, xã Xuân Trường, Đà Lạt.
- Vườn hồng Mộc Trà Farm Đà Lạt, 012/1 Đường Đất Làng, Xuân Trường, Thành phố Đà Lạt.
- Vườn Hợp tác xã Trường Gia Phát, Trường Thọ, xã Trạm Hành, Đà Lạt
Địa chỉ bán hồng treo gió Đà Lạt tại TPHCM
Nếu không thể tới Đà Lạt thưởng thức hồng sấy gió, bạn có thể mua sản phẩm này tại TPHCM. Dacsan.com là địa chỉ bán hồng treo gió TP HCM uy tín, chất lượng. Hồng treo gió của Dacsan.com là sản phẩm áp dụng quy trình sản xuất công nghệ Nhật Bản, khắt khe trong tuyển chọn nguyên liệu và đảm bảo an toàn thực phẩm. Vị ngọt ngon, thơm dẻo, không hóa chất, hoàn toàn tự nhiên. Tốt cho người ăn kiêng. Làm quà tặng trân quý. Hoặc món ăn vặt ngon miệng, giàu dinh dưỡng.
Giá hồng treo gió Đà Lạt bao nhiêu 1kg?
Hồng treo gió Đà Lạt có mức giá khác nhau giữa loại truyền thống và loại áp dụng công nghệ Nhật Bản. Giá hồng treo truyền thống dao động khoảng 200.000 VNĐ – 250.000 VNĐ/kg. Còn hồng treo áp dụng công nghệ Nhật Bản, theo phương pháp kỹ lưỡng của người Nhật thì có giá từ 500.000 VNĐ – 600.000 VNĐ/kg. Sở dĩ hồng sấy bằng gió tự nhiên có mức giá khá cao là vì để làm ra 1kg hồng treo gió phải cần đến 8kg trái hồng chín cây tuyển chọn và 20-30 ngày phơi gió kỳ công. Một loại đặc sản chứa trọn tinh hoa đất trời Đà Lạt và sự khéo léo của bàn tay con người như thế này thì còn e ngại gì mà không mua về làm quà tặng ý nghĩa cho gia đình, bạn bè, người thương.
Dacsan.com – Địa chỉ cung cấp hồng treo gió Đà Lạt áp dụng phương pháp Nhật Bản. Hàng tuyển chọn, vị ngọt ngon và an toàn thực phẩm.
Hotline tư vấn: 0901 486 486.
